Ingredienti: (Dose per 12 persone)
50 gr. di tomino 100 gr. di caprino 50 gr. di parmigiano grattugiato 25 olive verdi snocciolate qualche goccia di cognac corn flakes pepe q.b.PROCEDIMENTO:
Tritare il tomino e metterlo in un contenitore, aggiungere gli altri formaggi e il pepe, mescolare bene, l'impasto dovrà risultare compatto. Lasciarlo riposare in frigorifero per qualche ora. Formare delle palline mettendo al centro un' oliva. Far rotolare ogni pallina sui corn flakes sbriciolati. Disporre su un piatto da portata e servire con l'aperitivo.
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