TORTA ANGELICA FARCITA CON CREMA AL VINO BARRICATO DI MIRCO DELLA VECCHIA

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST

Lievitino:  
135 g farina antigrumi milleusi MOLINI PIVETTI
13 g lievito di birra 
75 g acqua

Impasto:  
400 g farina antigrumi milleusi  MOLINI PIVETTI 
75 g zucchero 
120 g latte tiepido 
3 tuorli 
1 cucchiaino di sale 
120 g burro

Per la farcitura:

150 g di CREMA AL VINO BARRICATO " MIRCO DELLA VECCHIA"
60 g di gocce di cioccolato fondente 
fiocchetti di burro

pinoli q.b.

Preparazione:

Preparare il lievitino e lasciare riposare per 30 minuti.

Preparare l’impasto, uniamo in una terrina farina, zucchero e sale. Aggiungiamo il latte tiepido, i tuorli, il burro ammorbidito e una volta ottenuto un impasto omogeneo e dopo averlo lavorato benissimo, lo passiamo sulla spianatoia e aggiungiamo il lievitino. 

 Impastare bene fino a quando si ottiene un impasto omogeneo lasciare lievitare per 2 ore.

Mettere l’impasto su carta da forno e stendere bene.

Cospargere di CREMA AL VINO BARRICATO, gocce di cioccolato fondente, pinoli e fiocchetti di burro.

Arrotolare la pasta formando un cilindro, tagliare in due dalla parte più lunga,

intrecciare i due pezzi lasciando la parte tagliata in alto, chiudere a ciambella e 
 mettere sulla teglia.

Lasciare lievitare ancora 30'/40'

Infornare a 150°/ 180° per circa 25 minuti.
 “Dipende dal vostro forno”