venerdì 23 settembre 2011

MUFFIN CON MARMELLATA DI CILIEGIE E CIOCCOLATO


Ingredienti per 19 muffin


1/2 cucchiaino di bicarbonato


190 gr di burro a temperatura ambiente

            100 g di gocce di cioccolato fondente

marmellata di ciliegie q.b.

30 g di scagliette di cioccolato bianco


50 g di scagliette di cioccolato bianco per decorare


        200 ml di latte fresco intero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

3 uova medie

1 bustina di vanillina
  
        200 gr  di zucchero
  
          Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Sbattete con un robot da cucina  il burro con lo zucchero energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso.

Unite le uova uno alla volta sempre sbattendo;


aggiungete il latte tiepido  e continuate  a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.


 Mischiate la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso ;





per ultimo aggiungete 80 g di gocce di cioccolato e 50 g di scagliette di cioccolato bianco,  gli altri 40 g  servono  per decorare la superficie.




 Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta poste all'interno dello stampo da muffin fino a metà.


Aggiungere un cucchiaio di marmellata


Altro impasto fino al bordo.


Decorare con le gocce di cioccolato fondente e scagliette di cioccolato bianco.



 Infornare per circa 20-25 minuti.  





16 commenti:

  1. E' chi ci resiste davanti questi muffins!

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  2. questi muffin sono davvero da provare mi piacciono i cuori ripieni..
    bravissima..
    by da lia

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  3. fame!!che buoni!!!soffici soffici complimenti!!

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  4. Muffin da sogno!!!Ricchi di golosità!Grazie per esserti unita al mio blog, ho visto sei di Genova, io di Sanremo in "trasferta" aPisa! Il tuo blog mi piace ti seguo anche io!Bacioni!

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  5. Davvero deliziosi!!!!...bravissima!!!

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  6. Piacere di conoscerti,contracambio la visita molto volentieri!Grazie della tua partecipazione al mio contest io adoro i muffin!!

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  7. Grazie mille per partecipare al contesti con Kitchen Aid!
    e piacere grande di conoscere te e il tuo bel blog!
    ma certo che ti seguo e ben volentieri :)

    Barbara

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  8. Buonissimi e golosissimi con tutta quella marmellata!!!!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!!
    In bocca al lupo!!!

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  9. Grazie Laura...."crepi il lupo"... ^__^ ^__^

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  10. ho appena sfornato i muffins con la tua ricetta... sono super buoni e belli.... grazieeee!!!!

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  11. Ciao, sono contenta che ti sono piaciuti e ti sono venuti belliiiiiiiiiiiiiiiiii.....^_^ e hai ragione!! sono super buoni..:)

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