MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 19 muffin

            1/2 cucchiaino di bicarbonato

      

                190 gr di burro a temperatura ambiente

            100 g di gocce di cioccolato fondente

      

                 380 gr di farina MILLEUSI ANTIGRUMI MOLINI PIVETTI

        200 ml di latte fresco intero

1 bustina di lievito

  1 pizzico di sale

     3 uova medie

    1 bustina di vanillina    

  

        200 gr  di zucchero

  

          Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Sbattete con un robot da cucina  il burro con lo zucchero energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso.

 Unite le uova uno alla volta sempre sbattendo;

aggiungete il latte tiepido  e continuate  a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.

Mischiate la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso ;

per ultimo aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato , gli altri 20 gr  servono  per decorare la superficie.

 Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta poste all'interno dello stampo da muffin fino al bordo.

Decorare con le gocce di cioccolato.

 Infornare per circa 20-25 minuti.  

BUONI BUONI BUONI


P.S. CONSIGLIO DOPO AVER MESSO IL COMPOSTO DENTRO AI PIROTTINI DI CARTA, DI INFORNARE I MUFFIN DENTRO LO STAMPO PER MUFFIN ALTRIMENTI SOLO NEI PIROTTINI DI CARTA SI SFORMANO