Questa mattina mi è arrivato il pacco della COOPERATIVA LA PILA ed ho deciso di fare una bell’insalata di riso..... :) con il mio prezioso aiutante.
Dalla terra del riso alla tua tavola, un alimento completo, genuino e naturale. Coltivato in acque sorgive.
Il RISO DEL VO’ Arborio, coltivato in acque sorgive, è curato dal seme alla confezione ed è un prodotto con rintracciabilità di filiera controllata e garantita.
L'Arborio ha un chicco grosso e lucido, con tenuta alla cottura ed assorbimento dei condimenti leggermente inferiore al Vialone Nano e al Carnaroli; è il più noto riso italiano per risotti, insalate di riso e minestre.
La nuova confezione in atmosfera protettiva garantisce nel tempo la conservazione e le proprietà nutrizionali del prodotto.
Ingredienti:
350 g di riso ARBORIO SPECIFICO PER INSALATE DI RISO (usare sempre il riso giusto per ogni pietanza)
una manciata di prezzemolo
1 spicchio di aglio
15 pomodorini ciliegini
50 g di olio evo
200 g di fagiolini surgelati tagliati a tocchetti
200 g di pisellini
300 g di code di gambero surgelate
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Marinare per almeno una mezz'oretta i gamberetti con sale, olio e pepe.
Tagliare a metà i pomodorini e metterli in una scodella.
Inserire nel boccale l'aglio e il prezzemolo e tritare lentamente per 10 sec vel 6. Raccogliere con la spatola, aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 100° vel soft
Versare il tutto ancora caldo sui pomodorini, salarli e mescolare bene.
Questo serve per far sì che appassiscano. Dentro il boccale inserire 800 g d' acqua, salarla, posizionare il cestello riempito di riso.
Chiudere il boccale, posizionare il varoma con dentro i fagiolini e nel vassoio i piselli e i gamberetti.
Salare un pò il tutto. Coprire e cuocere per 18 min temp varoma vel 3.
A cottura ultimata unire il tutto, regolare di sale e pepe e lasciare riposare qualche minuto.
Si può servire tiepida o fredda
ciao Lucy eccomi qui!!! grazie per essere passata e complimenti per il tuo blog e per questa insatata di riso!!! Gustosissima!!! un abbraccio!!!
RispondiEliminaCiao Rosy, grazie e benvenuta ^_^
RispondiEliminabrava!bella idea diversa dal solito!
RispondiEliminaGrazie Carla, :)
RispondiEliminaCiao Lucy, lieta di conoscerti ^_^ trovo molto invitante questa insalata di riso quasi quasi mi autoinvito per il prossimo esperimento!
RispondiEliminaIntanto ti aggiungo nella mia blog roll e ti seguo con piacere anche io, pronta ad assaggiare questo e tutto il resto ;)
A presto
Grazie Sonia, benvenuta nel mio blog!! ^_^
RispondiEliminacara Lucy, grazie mille per aver partecipato al contest con queste ricette deliziose!!! Un bacione! Alessia
RispondiEliminaGrazie Alessia.....:)
RispondiEliminaMa che ottima insalata di riso!!!!...anche a me oggi è arrivato il pacco!!!! ^_^
RispondiEliminaBene....^_^
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