GNOCCHI DI CACIOTTA IN.AL.PI. E FARINA PER PASTA FRESCA E GNOCCHI MOLINI ROSIGNOLI

Ingredienti per 3 persone:

Ne sono venuti 580 g 

100 g di CACIOTTA INALPI

250 g di ricotta

250 g di FARINA PASTA FRESCA E GNOCCHI MOLINI ROSIGNOLI

1 pizzico di sale

poca noce moscata

Preparazione:

Tritare la caciotta. Mettere sul piano di lavoro la FARINA PER GNOCCHI MOLINI ROSIGNOLI, LA CACIOTTA IN.AL.PI. tritata, la ricotta, il sale e la noce moscata.

Impastare bene, aggiungere farina finché non diventa un impasto morbido e compatto.

Spolverizzare con la farina, il piano di lavoro e formare tanti filoncini dello spessore di 2/3 cm e fare gli gnocchi.

Cuocere gli gnocchi, quando vengono a galla, scolarli e condirli con sugo semplice di pomodoro.