TORTINI AGLI ASPARAGI

INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia
1 mazzo di asparagi
250 g di ricotta
100 g di formaggio parmigiano grattugiato
sale
maggiorana fresca (io l'avevo secca)
latte q.b. 
PROCEDIMENTO:
Lavare e pulire gli asparagi. Far cuocere gli asparagi a vapore per 6'. Tagliate i gambi e mettere le punte da parte.
Unire alla ricotta, il formaggio, i gambi degli asparagi, il sale, la maggiorana e frullare bene.

Ungere i pirottini, ritagliare i dischetti dalla pasta sfoglia,
un dischetto più grande per foderare il pirottino e uno più piccolo per coprire. 

Foderare un pirottino con il disco più grande, mettere un po' di composto, le punte degli asparagi e chiudere con il dischetto piccolo.

Spennellare con un po' di latte e infornare a 180° per 30'