Parmigiana di zucchine grigliate

                   


Ingredienti
8 zucchine grandi
1 confezione di fettine light  in.al.pi
500 g di passata di pomodoro
 basilico fresco
formaggio grattugiato in.al.pi
olio extra vergine d’oliva sale

Preparazione
In una ciotola condire il pomodoro  con olio, sale e foglie spezzettate di basilico.  Tagliare a fettine le zucchine e grigliarle da ambo i lati per un paio di minuti

 In una pirofila fare un fondo con il pomodoro, disporre due strati di zucchine, uno strato di fettine a pezzi, uno di pomodoro, uno di formaggio grattugiato e via ancora uno strato di zucchina, uno di fettine, uno di pomodoro, uno di formaggio grattugiato fino alla fine degli ingredienti.

 Versare un goccio d’olio e cuocere in forno  a 160/180° per 30 minuti e un po' di  grill.
Servire tiepido.

delicate e cremose.................. :)