Involtini delicati con marmellata di fragole

Ingredienti:

6 belle fette di fesa di tacchino

12 fette di lardo pancettato o lardo di colonnata

rosmarino

1 spicchio d'aglio

1 confezione di panna da cucina

sale q.b.

olio dante

cognac

marmellata di fragole q.b.  QUI LA RICETTA

Procedimento:

Battere le fettine di fesa di tacchino, spalmare ogni fettina con la marmellata di fragole e coprire con il lardo pancettato.

Formare l'involtino, legare 1 rametto di rosmarino con spago da cucina e chiudere i lati con degli stuzzicadenti.

In una padella antiaderente, mettere l'olio e soffriggere l'aglio,

 unire gli involtini, salare e lasciare rosolare.

Una volta dorati sfumare con il cognac e lasciare cuocere per 25' .

In un piatto amalgamare la panna con tre cucchiai di marmellata 

e versare in padella.

Lasciare cuocere per qualche minuto e spegnere.