PANDOLCE GENOVESE

MI E' VENUTA VOGLIA DEL PANDOLCE GENOVESE

Ingredienti

Dose per 1 Pandolce

85 g di burro
105g di zucchero
1 uovo
300 g di farina MILLEUSI PIVETTI
un pizzico di sale
150 g di uvetta
150 g di canditi
50 g di pinoli
80 g di latte
2 cucchiaini di aroma fiori d'arancio
un pizzico di vaniglia
10g di lievito per torte

Preparazione

Impastare bene burro e zucchero fino ad ottenere una crema senza grumi.
Aggiungere gli aromi, la vaniglia ed il sale.
Aggiungere l' uovo.
Impastare, aggiungere uvetta, canditi e pinoli.
Impastare in modo che i canditi siano ben mescolati.

A parte, preparate la farina con il lievito.
Aggiungete la farina con il lievito e il latte all'impasto.
Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto compatto e friabile.

A questo punto date all’impasto la forma di un disco spesso circa 3,5 cm

Incidete facendo una leggera pressione con una spatola di plastica

Cuocere in forno già’ caldo a 180° per circa 40'